Качество, биологическая ценность и польза витамина С
Витамин С (аскорбиновая кислота) – это водорастворимое биологически активное органическое соединение.
Каковы же свойства витамина С?
- Укрепляет иммунную систему человека, а также предохраняет её от вирусов и бактерий;
- Ускоряет процесс заживления ран;
- Оказывает влияние на синтез ряда гормонов;
- Регулирует процессы кроветворения и нормализует проницаемость капилляров;
- Участвует в синтезе белка коллагена;
- Регулирует обмен веществ;
- Выводит токсины;
- Улучшает желчеотделение;
- Восстанавливает внешнесекреторную функцию поджелудочной и щитовидной железы;
- Замедляет процесс старения организма;
- Предотвращает окисление холестерина и отложение его на сосудистых стенках.
Аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом, который борется с токсинами и выводит их из системы. Именно поэтому его также называют "витамином молодости". Также витамин С благотворно влияет на нервную систему.
Среднестатистическому взрослому человеку нужно потреблять в день 60-100 мг витамина С, детям, в зависимости от возраста, 30-45 мг.
Витамин С не синтезируется в организме, в связи с чем человек должен постоянно получать его извне с продуктами питания.
Природными источниками витамина являются многие овощи и фрукты - цитрусовые, овощи листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, помидоры, яблоки, абрикосы, персики, хурма, печеный картофель в «мундире». Очень высокое содержание «аскорбинки» в плодах рябины, шиповника и облепихи.
Всего лишь один апельсин обеспечит ваш организм дневной нормой витамина С.
Витаминные напитки из них позволяют справиться с сезонным (зимне-весенним) гиповитаминозом.
Витамин С лучше усваивается в сочетании с кальцием и магнием. Его достаточное содержание повышает стабильность других витаминов – А, Е и соединений группы В.
Теперь, зная о влиянии витамина С на организм и здоровье человека, уделяйте особое внимание его содержанию в Вашем рационе питания.
Проявляйте заботу о своем здоровье!
